Kichisen - Hosted By

ยังไม่ได้รีวิว
0

ในปี 1986 นั้น ร้านคิชิเซ็นได้รับการแนะนำโดยนิตยสารนิวยอร์คไทมส์ให้เป็นร้านอาหารสไตล์ไคเซกิชั้นสูงในเกียวโต ต่อมาในปี 1999 เชฟของเราได้เข้าร่วมกับรายการทีวีชื่อดัง “”เชฟกระทะเหล็ก”” ที่นำเอาเชฟชั้นนำมาประชันฝีมือการทำอาหารกัน เขาสามารถเอาชนะเชฟกระทะเหล็กคนก่อน คุณมาซาฮารุ โมริโมโตะ ซึ่งขณะนั้นเป็นเชฟผู้บริการของร้านอาหารญี่ปุ่นนามว่าโนบุในกรุงนิวยอร์ค ซึ่งครั้งนั้นเชฟทุกคนจะต้องทำอาหารจากปลาไหลทะเล ความช่ำชองในการทำอาหารเมนูนี้เอาชนะใจจากกรรมการทุกคนไปได้อย่างขาวสะอาด

ร้านคิชิเซ็นได้รับ 2 ดาวจากมิชลินไกด์ในปี 2010 ถึง 2013 และ 3 ดาวสำหรับปี 2014 ถึง 2019 เขาสามารถสร้างชื่อเสียงขึ้นมาได้ด้วยตัวเอง ไต่เต้าขึ้นมาจนเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ เขายังได้เริ่มทดลองแนวทางอาหารใหม่ๆ มากมาย ตัวอย่างเช่นการนำตำรับอาหารชาววัง (ยูโซขุ เรียวริ) และวิธีการแล่ปลาโดยไม่สัมผัสเนื้อปลา (อิคามะริว) มาทำให้เป็นที่นิยม สร้างเป็นอาหารตำรับไคเซกิแนวใหม่ที่มีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน รวมไปถึงการโปรโมตอาหารสไตล์เกียวโตในต่างประเทศด้วยเช่นกัน นอกจากนี้แล้ว วิธีการสอนลูกศิษย์ที่เข้มงวดทว่าอบอุ่นซึ่งหาที่ไหนไม่ได้นั้น ยังถูกนำเสนอผ่านรายการทีวีหลายรายการ เช่น รายการโซดาเทรุทางสถานีโทรทัศน์ NHK และรายการ “Japanese Education – Scolding People in Japan” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซีรีย์ WAFU SOHONKE ทางสถานีโทรทัศน์ทีวีโตเกียว ในรายการนี้ นักแสดงตลกได้เข้ามาทดลองเป็นลูกศิษย์ของเขาเป็นเวลาหนึ่งวัน

ร้านนี้ ไม่สามารถจองโดยทีมของ HiSoJapan ได้

รายการสิ่งอำนวยความสะดวก/ บริการ

  • No smoking

เพิ่มรีวิวและอัตรา

ในการเพิ่มความเห็นกรุณา ล็อกอินหรือลงทะเบียนสมาชิก


ช่วงราคา

ราคาประมาณ : ¥ 9,000 - ¥ 31,000

สถานที่ / ติดต่อ :

Claim listing: Kichisen



ลงทะเบียนสมาชิกลุ้นรับบัตร Starbucks 100 บาท กันเถอะ!

สมัคสมาชิก (ฟรี) แล้ว HiSoJapan จะช่วยจอง เรียวกัง ร้านอาหาร หรือการบริการที่ญี่ปุ่น

หรือ

สมัครสมาชิกบนเว็บไซต์นี้ + (ฟรี)

Reply to Message

Sign In HiSoJapan.com – ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการท่องเที่ยวญี่ปุ่น




or

Account details will be confirmed via email.

Reset Your Password