อาคารที่สร้างด้วยหินที่ทำให้นึกถึงปราสาทเก่าของฝรั่งเศสสมัยใหม่ตอนต้น เมื่อเปิดประตูเข้าไปจะได้พบกับความเป็นฝรั่งเศสอย่างแท้จริง เชฟผู้เป็นตัวแทนฝรั่งเศส Joël Robuchon ได้เปิดร้านอาหาร　 “Taillevent Robuchon” ภายในเอบิสึการ์เด้นเพลสเมื่อปี 1994 ในฐานะร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลิน 3 ดาวที่ได้เผยแพร่ไปในระดับโลก หลังจากนั้นในปี 2004 ได้ปรับปรุงร้านใหม่ในฐานะ “Château Restaurant Joël Robuchon” สำหรับ「Gastronomy “ Joël Robuchon” ที่เปิดตัวในฐานะสุดยอดแบรนด์นั้นได้นำเสนอ “L’experience unique（ประสบการณ์สุดพิเศษไม่เหมือนใคร）และสามารถลิ้มรสหัวใจสำคัญของฝรั่งเศสแบบโมเดิร์นที่เชฟ Robuchon อยากให้ได้เราได้สนุกกับสิ่งที่น่าประหลาดใจ ร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังที่เป็นที่รู้จักดีแม้ไม่พูดถึงการคว้ามิชลินสตาร์สามดาวมาครองอย่างต่อเนื่องตั้งแต่มิชลินไกด์โตเกียวปี 2008 แห่งนี้ยังคงได้ลูกค้าใหม่ๆอยู่เรื่อยๆด้วยอาหารเกรดเอ บรรยากาศ และบริการ