～อาหารญี่ปุ่นที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงไปตามธรรมชาติในขณะที่ยืดถือแก่นความสำคัญไปพร้อมกัน～
คาเวียร์, ฟัวกราส์และเห็ดทรัฟเฟิล สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นนั้นเป็นวัตถุดิบที่แปลกหายาก แต่ที่ Kohaku เป็นสิ่งที่ใช้อยู่เป็นปกติ อาหารญี่ปุ่นที่มักใส่ใจรายละเอียดแบบดั้งเดิมก็ไม่ใช่แค่คงสิ่งที่สืบทอดกันมาทั้งๆอย่างนั้น แต่มีการเพิ่มใส่วัตถุดิบและเครื่องปรุงใหม่ๆและพัฒนาเรื่อยมา และสิ่งนั้นที่ค่อยๆดำเนินต่อมาผ่านเดือนปีที่ยาวนานจนแทบไม่รู้สึกตัวก็เป็นได้
ตอนนี้ พวกเราถูกรอบล้อมไปด้วยวัตถุดิบอาหารมากมายอย่างแท้จริง นั่นคือผลลัพท์ของการพัฒนาจากตัวเราไม่ใช่หรือ ที่ Kohaku นั้นได้ไขว่คว้าของที่เป็นธรรมชาติและประกอบสร้างปรากฎการณ์นั้นให้เกิดขึ้นใหม่อีกครั้งบนจานในแต่ละวัน
ร้านนี้ ไม่สามารถจองโดยทีมของ HiSoJapan ได้
รายการสิ่งอำนวยความสะดวก/ บริการ
- Alcohol
- English menu
- English-speaking Staff
- No smoking
- Reservations
Cancel policy
After making a reservation : 5% / 1 days before the day of reservation : 50% / Cancel on the day of reservation : 100%
